La maison de référence
"De la grappe à la bouteille"
Poursuivre la tradition
Fidèle à Médéric, la philosophie de Tiffon reste de produire le meilleur cognac. Pour ce faire, comme la vigne qui n’est pas cultivée ne porte pas de bons fruits, notre vignoble de 40 hectares témoigne de notre engagement à élaborer des cognacs d’exception. Niché dans la prestigieuse région de Cognac, notre vignoble est unique, s’étendant à la fois sur les appellations Fins Bois et Grande Champagne.
La distillerie
C’est au cœur de notre distillerie que l’on effectue le processus de distillation. Grâce à une double distillation dans des alambics traditionnels en cuivre, le vin est soigneusement transformé en eaux-de-vie, capturant l’âme du raisin. Ce processus, guidé par notre savoir-faire, est à l’origine des cognacs exceptionnels qui ornent nos verres. Notre distillerie compte 10 alambics traditionnels de 25 hectolitres.
La cave
Révéler l’essence du temps
Dans le domaine du cognac, le vieillissement est un voyage transformateur. En reposant dans des fûts de chêne, l’eau-de-vie évolue, absorbant l’essence du bois et mûrissant en un élixir complexe et captivant. Le temps devient le maître, dévoilant des saveurs, des arômes et une profondeur qui ne peuvent être atteints que par un vieillissement patient. Découvrez la magie du vieillissement du Cognac, où le temps tisse son charme et où chaque gorgée raconte une histoire d’artisanat et de raffinement.
Nos chais sont idéalement situés sur les rives de la Charente, offrant un environnement humide pour que notre cognac mûrisse lentement.
L'assemblage
Chez Tiffon Cognac, l’assemblage est un art qui exige une connaissance approfondie des eaux-de-vie et un sens inné de l’équilibre. C’est le mariage de la science et de la créativité, où la précision et l’intuition s’allient pour créer une expérience sensorielle extraordinaire. L’expertise et la passion de notre maître-assembleur sont à la base de la création de nos cognacs exquis, chaque bouteille racontant l’histoire d’un savoir-faire et d’un dévouement. C’est une pratique qui s’est perfectionnée au fil des siècles, transmise par des générations de maîtres-assembleurs.
La mise en bouteille
La touche finale de l’excellence
Nous sommes fiers de notre engagement à élaborer des cognacs exceptionnels, du raisin au verre. C’est pourquoi nous gérons en interne tous les aspects du processus de production, y compris la mise en bouteille.
L’embouteillage du cognac dans nos propres installations nous permet de contrôler méticuleusement chaque détail. De la sélection des bouteilles de qualité supérieure au remplissage et à l’étiquetage précis, notre équipe d’experts veille à ce que chaque bouteille réponde à nos normes de qualité les plus strictes.